Сырники из творога на сковороде
Простой рецепт пышных сырников из творога с румяной корочкой. Понадобятся творог, яйцо, мука и 25 минут времени.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 15 мин
- Всего
- 25 мин
- Выход
- 3 порции
Для сырников лучше брать сухой творог жирностью около 9%: с влажным придётся добавлять больше муки, и сырники получатся плотными.
Жарьте их на среднем огне, чтобы серединка успела прогреться раньше, чем подгорит корочка.
Как готовить?
- Разомните творог вилкой, добавьте яйцо, сахар и соль, перемешайте до однородности.
- Всыпьте муку и замесите мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам.
- Сформируйте небольшие шайбы толщиной около 2 см и обваляйте их в муке.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте сырники на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
- Накройте крышкой и подержите на слабом огне ещё 3 минуты. Подавайте со сметаной или вареньем.
Опубликовано , обновлено