Куриный суп с домашней лапшой
Лёгкий куриный суп с лапшой и овощами на прозрачном бульоне. Простой рецепт на каждый день, который готовится за час.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 45 мин
- Всего
- 1 ч
- Выход
- 4 порции
Чтобы бульон остался прозрачным, снимайте пену в начале варки и не давайте ему бурно кипеть.
Лапшу лучше добавлять в самом конце: она быстро разваривается и забирает бульон.
Как готовить?
- Залейте курицу 2 литрами холодной воды, доведите до кипения и снимите пену.
- Добавьте целую луковицу и лавровый лист, варите на слабом огне 30 минут.
- Достаньте курицу, лук и лавровый лист. Мясо отделите от костей и нарежьте.
- Положите в бульон нарезанную морковь и варите 10 минут.
- Добавьте лапшу и мясо, посолите, поперчите и варите до готовности лапши, обычно 5 минут.
- Посыпьте суп рубленым укропом и подавайте сразу.
Опубликовано , обновлено
Что ещё приготовить?
Супы
Супы
Классический борщ с говядиной
Пошаговый рецепт классического борща на говяжьем бульоне: со свёклой, капустой и сметаной. Готовится чуть больше двух часов.